2013年09月18日

百姓百作

いつもはせがわ酒店をご愛顧賜り、
誠にありがとうございます。

本日のご案内は薩摩酒類販売の百姓百作シリーズご案内です。
「百姓百作」の由来は、福岡県嘉穂郡桂川町寿命にお住まいの
農家・古野隆雄さんが使われている言葉で、
百の仕事をするから「百姓」、必要な物を何でも作るから「百作」とのことです。
創意工夫の世界、それが「百姓百作」の意味ですー(長音記号2)

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☆百姓百作 農林四六号 芋焼酎25°
1800ml ¥2,500
農林46号(ジョイホワイト)は、焼酎原料用に改良された、新品種の芋です。
くせのない、フルーティな風味が特徴のこの芋を、白麹ですっきりと仕上げました。

☆百姓百作 黄麹 芋焼酎25°
1800ml ¥3,000
鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される極めて稀少で、
糖度の高い安納芋と黄麹を使用。
黄麹は、白麹、黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、
普通に仕込むともろみは酸敗しやすくなります。
このため清酒と同じく、酒母をつくり、
比較的低温経過をとらなくてはならず、熟練の技術が必要です。
ふんわり華やかな香りです。

☆百姓百作 シモン1号 芋焼酎25°
1800ml ¥2,680
シモン1号は、古代マヤ文明の時代から、
中南米の原住民の間で、滋養食・秘薬として、珍重されてきたさつまいもです。
かめ壺仕込みの芋焼酎。
独特で個性的な風味を、お楽しみ頂けまするんるん

宜しくお願い致します。
posted by はせがわ酒店営業部 at 14:49| 焼酎