2014年03月06日

【限定焼酎】豊永蔵・百姓百作

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。


本日ご紹介第2弾は限定の焼酎です。


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★豊永蔵 常圧にごり 米焼酎25°
1800ml ¥2,835 720ml ¥1,420 [熊本県:豊永酒造]
常圧蒸留、無濾過の米焼酎です。
蒸留後浮いてくる油成分を毎日丹念に手作業ですくい上げて仕上げました。
すっきりとした焼酎とは違い、香りも濃厚で濁っています。
甘い香ばしい香りと、とろみのある深い甘さが印象的で、味わいも甘さが最初に広がります。
また、新酒であるにもかかわらずまろやかでバランスの良い仕上がりです。
お湯割りにするとフレッシュさと甘さが一層際立ってきます。
オンザロックは甘さと力強さが全面に出てきます。


★<栗黄金>百姓百作 芋焼酎25°
1800ml ¥2,680 [鹿児島県:霧島町蒸留所]
収穫量が少ない幻の芋「栗黄金」で造った稀少な焼酎です。
栗黄金の中身は、まるで夕焼け空のようにきれいな色で、上質なでんぷんを含み、蒸した芋は、栗のような甘みのおいしいさつまいもです。
鹿児島では、古くから栽培されていた品種ですが、収穫量が通常の芋の6割程度と少なく、幻の芋と言われています。
気品のある華やかな香りに、ふくよかで芳醇な味わいの逸品です。


よろしくお願いいたします。


posted by はせがわ酒店営業部 at 16:27| 焼酎

日高見・早瀬浦・開運・七本鎗・五橋・酔鯨・土佐金蔵・三井の寿・繁枡

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。


本日もたくさんの日本酒を入荷しておりますわーい(嬉しい顔)


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★日高見 生 ≪弥助≫ 芳醇辛口 純米吟醸
1800ml ¥3,150 [宮城県:平考酒造]
宮城県産蔵の華を50%精米し醸した辛口の純米吟醸です。
江戸時代から明治にかけて花街ではお鮨のことを「弥助」と呼んでおりました。
この「弥助」はお鮨に寄り添うお酒で、白身魚、甲殻類、イカ、貝類など繊細な甘味を持った食材とよく合います。


★早瀬浦 吟撰 越の雫
1800ml ¥3,150 720ml ¥1,680 [福井県:三宅彦右衛門酒造]
奥越前オリジナル品種「越の雫」(美山錦×兵庫北錦)を全量使用し、50%精米して醸した純米吟醸です。
奥ゆかしい含み香とまろやかさが特徴です。
柔らかく優しい味わいはそのままに、若々しさもアクセントとなっています。
上品な質感と穏やかな味わいは、お酒単体ではもちろん、お食事と合わせてもお楽しみいただけます。


★早瀬浦 純米吟醸 生原酒
1800ml ¥3,990 720ml ¥2,310 [福井県:三宅彦右衛門酒造]
兵庫県産山田錦を50%まで磨き醸した純米吟醸の、この季節だからこそ楽しめる醍醐味、無濾過生原酒です。
やや濃いめの味わいにきれいな酸味が心地よいアクセントとなり、全体を引き締めます。


★早瀬浦 大吟醸 生原酒
720ml ¥2,940 [福井県:三宅彦右衛門酒造]
山田錦を40%まで磨き醸した大吟醸の、この季節だからこそ楽しめる醍醐味、無濾過生原酒です。
酒袋からゆっくりと優しく搾り落ちた滴りの風味は大吟醸らしい風格に満ち溢れ、優雅な味わいです。


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★開運 櫻花 特選 純米吟醸
1800ml ¥5,093 720ml ¥2,205 [静岡県:土井酒造場]
開運より、ピンクの瓶に春らしいラベルの季節限定純米吟醸が入荷です。
兵庫県産山田錦を50%精米で醸しました。
華やかながら上品で穏やかな香りが立ち、口当たりに柔らかな米の旨味、甘味が感じられます。
キメの細かな酸味がバランスよく絡む均整のとれた味わい。
蔵の門前の桜が描かれたラベルも美しい一本です。


★七本鎗 純米 玉栄 7号酵母 火入れ 熟成2010年
1800ml ¥2,940 720ml ¥1,470 [滋賀県:冨田酒造]
滋賀県産玉栄を60%精米し協会701号酵母で醸した純米酒です。
深みのある仕上がりですが、熟成を経てまるみと旨味が出て味わい深いお酒となっております。


★五橋 純米 春ラベル
1800ml ¥2,625 [山口県:酒井酒造]
山口県産日本晴を60%精米し醸した旨口の純米酒です。
軟水仕込み特有のソフトな口当たりが春の到来を感じさせます。


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★酔鯨 純米大吟醸 山田錦
1800ml ¥10,133 [高知県:酔鯨酒造]
兵庫県産山田錦を贅沢に30%まで磨き、低温長期もろみでじっくりと発酵させた渾身の一滴。
山田錦ならではのきめの細かさと酔鯨らしいきりっとした味わいが融合しています。
上品に香る柑橘系の吟醸香と、口当たりにハリのある酸が心地よい洗練された味わいです。


★<新酒>土佐金蔵 純米 生原酒
1800ml ¥2,573 720ml ¥1,323 [高知県:高木酒造]
アケボノを65%精米し、7号酵母で醸した純米酒のごく一部を無濾過生原酒として取りました。
7号酵母の心地よい穏やかな香りと、芳醇な米の旨みが感じられます。


★三井の寿 春 純米吟醸 生 Quadrifoglio
1800ml ¥2,730 720ml ¥1,365 [福岡県:井上]
Quadrifoglio(クアドリフォリオ)とはイタリア語で四葉のクローバーの意味です。
桜や梅のラベルとはまた趣の異なる春らしさがあり卓上が華やぎます。
母親と祖父が山田錦という新しい酒米『吟のさと』を60%まで磨き、香り高い純米吟醸を薄にごりの状態で瓶詰めしました。
フレッシュなイチゴや洋ナシの香りと、口当たりに柔らかい甘味と軽快な酸があり、きれいな含み香のある気持ちよい味わいです。


★繁枡 限定 大吟醸 生々
1800ml ¥2,625 [福岡県:高橋商店]
50%精米の山田錦を使用した大吟醸の生酒です。
青リンゴやマスカットを思わせる瑞々しい吟醸香が上品に立ち、口当たりにほのかな甘さと程よい酸によるキレのある爽やかな味わい。
次第に旨味が膨らみ、長い余韻へと続きます。
コストパフォーマンス抜群の生酒です。


★繁枡 限定 純米大吟醸 生々
1800ml ¥3,150 [福岡県:高橋商店]
山田錦を50%まで贅沢に磨き醸した純米大吟醸の生酒です。
若々しくも穏やかな麹の香り立ち、口当たりにはしっかりとした酸によるキレと、旨味が広がります。
後口にかけて現れる辛味が味わいを引き締めます。


よろしくお願いいたします。


posted by はせがわ酒店営業部 at 16:26| 日本酒