2014年08月08日

萩の鶴・若駒・大那・羽根屋

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

週末は台風のため、全国的に天気が崩れそうですねふらふら
おでかけを考えていらっしゃる方は十分お気をつけくださいねexclamation×2


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★萩の鶴 純米大吟醸 試験醸造酒 生原酒
500ml ¥1,620 [宮城県:萩野酒造]
五百万石を50%精米し醸した純米大吟醸です。
多酸性酵母による酸味と、瓶内二次発酵による微炭酸が特徴です。
よく冷やしてスパークリングワイン感覚でお楽しみください。
※開栓時は吹き出す恐れがあります。良く冷やし十分安置した上でゆっくりと開栓ください。


★若駒 純米 五百万石80 無濾過生
1800ml ¥2,484 720ml ¥1,244 [栃木県:若駒酒造]
五百万石を80%精米し醸した純米酒の無濾過生酒です。
バナナの様な華やかな香りと、透明感のある酸味が広がります。


★大那 夏越し純吟 仕込み十九号
1800ml ¥3,024 720ml ¥1,620 [栃木県:菊の里酒造]
地元那須産の美山錦を55%精米して醸した純米吟醸です。
こちらは初呑切り(春貯蔵した酒の熟成具合や香味を約半年後の夏にきき酒し、確認する作業)で一番評価の高かった仕込みのものを瓶詰め。
一回瓶火入れ低温瓶囲い酒、旨味のあるまろやかな味わいでひと夏を越し飲み頃を迎えています。
今の時期にしか味わえない、季節を感じる逸品です。


★羽根屋 純米吟醸 プリズム Blue Label
1800ml ¥3,672 720ml ¥1,836 [富山県:富美菊酒造]
しぼりたてのフレッシュな味わいを完全無濾過のまま最短時間で封じ込めた究極しぼりたて。
ジューシーさと複雑に織り成すフルボディの味わいは七色に輝くプリズムのように光彩を放ちます。


よろしくお願いいたします。

posted by はせがわ酒店営業部 at 16:11| 日本酒

2014年08月07日

山形正宗・日輪田・萩の鶴

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

本日、8月7日は立秋です。暦の上では秋ですね〜。
とはいえ、まだまだ暑いですがあせあせ(飛び散る汗)
秋というと、食欲の秋、美味しい秋の味覚が盛りだくさん、
お酒も日本酒はひやおろし、ワインはボジョレー・ヌーボーと季節ものが出てきますね。
ワイン、飲みたいな・・・と思っていたところで、
マロラクティック発酵という、赤ワインの醸造に使用される技術を用いた
日本酒が入荷いたしましたひらめき
マロラクティック発酵を使用した日本酒は世界で初めてですぴかぴか(新しい)


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★まろら 山形正宗 実験酒 2013
720ml ¥2,099 [山形県:水戸部酒造]
リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵(Malo-Lactic Fermantation:MLF)」技術を活用した日本酒です。これを略して「まろら」と命名しました。
MLFは一般的に赤ワイン醸造で使用される技術で、乳酸菌の働きによりお酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化し、優しく柔らかな味わいを生み出すものです。
リンゴ酸は「冷旨酸(れいしさん):冷やして美味しい酸」、乳酸は「温旨酸(おんしさん):温めて美味しい酸」の代表的なものです。
冷やしても美味しいですし、温旨酸が多いので当然温めても美味しいです。まだまだ暑いのでこの時期はロックもおすすめです。


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★日輪田 山廃純米酒 山田錦65%
1800ml ¥3,132 720ml ¥1,620 [宮城県:萩野酒造]
山田錦を65%精米し醸した山廃純米です。山田錦のコク、山廃らしい酸が特徴です。

★萩の鶴 純米吟醸 美山錦50%
1800ml ¥3,240 720ml ¥1,620 [宮城県:萩野酒造]
美山錦を50%精米し醸しました。
華やかな香り、透明感ある旨味が口当たり優しい純米吟醸です。


よろしくお願いいたします。

posted by はせがわ酒店営業部 at 16:04| 日本酒

2014年08月06日

栗林・開運

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

暑い・・・暑い・・・しか言葉が出てきません・・・晴れ
関東地方では連日猛暑日を記録していますあせあせ(飛び散る汗)

さて、本日、8月6日は広島平和記念日です。
世界情勢が不安定な今、あらためて世界平和を願うばかりです。

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★栗林(りつりん) ブラックラベル 純米
1800ml ¥2,700 720ml ¥1,350 [秋田県:栗林酒造店]
美郷錦を60%精米し醸した純米酒です。
「栗林 イエローラベル」の火入れ商品。
ジューシーな旨みと米の味わいがしっかりあり、バランスの良い仕上がりです。

★開運 特別本醸造 生
1800ml ¥2,484 720ml ¥1,188 [静岡県:土井酒造場]
開運で最も古くから発売されている生酒です。
アルコール19%台と大変濃いお酒ですが、切れ良く甘さ控え目なのですいすい飲めてしまうお酒です。


よろしくお願いいたします。

posted by はせがわ酒店営業部 at 15:01| 日本酒